絵本おやつの日

記:大福保育園

 

絵本おやつの日

絵本の中の食べ物が、おやつになって自分たちの前に現れる「絵本おやつの日」です。
今回は「ももたろう」の中から「きびだんご」、岡山は昔キビの国と言われ、キビの名産地でした。
手作りのキビだんごは、もちキビともち米、さつま芋をつぶして混ぜ、きな粉をまぶしました。キビの食感が不思議なブツブツ感でとても美味しかったですよ。

絵本おやつの日

当日は、給食の先生が桃太郎と鬼に扮してクラスを回りました。
中には鬼を見て泣いてしまうお友だちもいましたが、桃太郎さんから「きびだんごを食べて頑張ってね」と声をかけられると大きな声で「は~い」と返事をしていましたよ。

絵本おやつの日

岡山市内には色々なところに桃太郎たちがいます。皆さんも探してみてください。

【きびだんご】

(材料)30ヶ分

  • もちキビ 130g
  • もち米 120g
  • さつまいも 280g
  • 水 400g
  • 三温糖 20g
  • きな粉 少々

(作り方)

  1. もち米をとぎ、水をきって30分くらいおく。もちキビを混ぜて水を400cc入れ、炊飯器ですぐに炊く。
  2. さつまいもの皮をむき、茹でて熱いうちに潰す。
  3. ①が炊き上がったら、めん棒などで軽く潰して、さつまいもを混ぜる。
  4. ③を食べやすい大きさに丸めて、きな粉と砂糖を混ぜたものをまぶす。

エメラルド蒸しパン(小松菜入り蒸しパン)

さつき保育園

 
きれいなグリーン色で、とてもさわやかな風味が特徴。
野菜嫌いな子どもたちも大好きなおやつです。
蒸しパンの生地に鉄分を多く含む小松菜やヨーグルト、レモン汁など加えて作ります。

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【材料一人分】

・小麦粉         14g

・ベーキングパウダー    1g

・ヨーグルト(無糖)    5g

・小松菜          3.5g

・チーズ          5g

・砂糖           7g

・油            3g

・レモン汁         少々

【作り方】

①  小松菜は茹で、みじん切りにする。

②  チーズはサイノメ切りにする。

③  小麦粉、ヨーグルト、砂糖、油を混ぜ合わせる。

④  ③の中に①と②を入れ、レモン汁を加える。

⑤  オーブンで焼く。

 

米粉のもちもちケーキ

福田保育園

 

ふっくら柔らか
もちもち感がおいしいよ!

米粉のもちもちケーキ

材料(12個分)

  • 米粉 64g
  • 豆乳 64cc
  • ベーキングパウダー 3.2g
  • 砂糖 32g
  • サラダ油 10cc

作り方

  1.  小麦バナナは皮をむき、小さく切ってレモン汁をかける。
  2.   米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
  3.  豆乳に砂糖とサラダ油を加えて混ぜる。
  4.  ②に③を入れて混ぜ合わせる。1も加えて混ぜる(レモン汁ごと入れる)。
  5.  型に流し、160℃~180℃に熱したオーブンで、7~10分焼く。

園では、柔らかく出来上がるので蒸しています。
バランスの良い栄養素を持った米粉と豆乳を組み合わせることで、丈夫な体を維持することができます。