かわい保育園のお楽しみ会食(行事食)

かわい保育園

子ども達が、毎日楽しみにしている給食です。行事の時は、「お楽しみ会食」と言って、行事をイメージできるメニューにしています。その中の一部を紹介します。給食にも、子ども達が色や形、匂い、食感を感じることができるように工夫しています。

こどもの日の会

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<材料>

・こいのぼりチキンナゲット(ご飯・鮭・チキン・ミニトマト・きゅうり・ケチャップ)

・グラタン(マカロニ・玉ねぎ・じゃがいも・ウインナー・牛乳・クリームシチューの素

 ほうれん草・とろけるチーズ)・ゼリー

七夕祭り会

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<材料>

・お星様ご飯(ご飯・たくあん・人参・枝豆・ケチャップ・ブロッコリー・ミニトマト)

・塩唐揚げ(鶏肉・塩・片栗粉・油

・天の川そうめん汁(そうめん・人参・玉ねぎ・シメジ・ネギ・だし・薄口しょうゆ)

11月のお楽しみ会

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<材料>

・どんぐりさん(米・さつま芋・焼きそば用麺・お好みソース・グリンピース・かまぼこ・チーズ)

・グリーンサラダ(ブロッコリー・きゅうり・キャベツ・カニかまぼこ・酢・ごま油・濃口醤油)

・唐揚げ(鶏肉・小麦粉・唐揚げ粉・油)

ひな祭り会

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<材料>

・ちらし寿司(米・だし昆布・すし酢・人参・れんこん・ごぼう・干し椎茸・卵・エビ・きぬさや)

・すまし汁(わかめ・たけのこ・えのき・麩・だし昆布・かつお節・薄口しょうゆ)

・ももまんとひなあられ(薄力粉・強力粉・ドライイースト・ベーキングパウダー・砂糖・油・コーンスターチ・牛乳・マーガリン・ひなあられ)

世界のごちそうデー(メキシコ編)

記:大福保育園

世界のごちそうデー(メキシコ編)

今日は世界のごちそうデーです。

給食の先生たちが世界各国の中から国を選んで、その国の郷土料理やポピュラーな料理を作ってくれます。
フランスやイタリア、中国などを歴訪し、今回はメキシコです。事前にメキシコの国旗や、国について教えてもらいました。

メニューは「タコライス、セビーチェ、ソパデフィデオ」です。

タコライスの側にタコチップスを添えました。
ソバデフォデオはスープで、パスタをオリーブオイルで炒めた物が入っています。
セビーチェは、えびとホタテ、トマトときゅうりをケチャップなどで作ったドレッシングで和えています。
かんきつ類のオレンジとライムの果汁もアクセントのドレッシングです。
皆さんもぜひチャレンジしてみてください。

【タコライス】

(材料)5人分

  • 合びき肉 165g
  • 玉ねぎ165g
  • 人参 98g
  • キャベツ 150g
  • ケチャップ 50g-☆
  • ウスターソース 30g-☆
  • カレー粉 0.8g-☆
  • サラダ油 少々

(作り方)

  1. 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。キャベツは角切りにしてボイルする。
  2. の調味料を混ぜておく。
  3. フライパンに油をひき、合びき肉、人参、玉ねぎを炒める。
  4. 火が通ったら☆を入れ、少し煮詰めたら出来上がり。
  5. ご飯の上にボイルしたキャベツをのせ、上から④をかけて完成です。

切り干し大根ごはん

妹尾保育園の人気の給食

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材料(1人分)

  • 小麦粉・・・・・・・・・20g
  • コーンスターチ・・・・・1g
  • ベーキングパウダー・・・1g
  • 砂糖・・・・・・・・・・5g
  • 絹ごし豆腐・・・・・・・3.5g
  • 植物性生クリーム・・・・9g
  • 牛乳・・・・・・・・・・5g
  • グラニュー糖・・・・・・1g
  • 小麦粉・・・・・・・・・適量

作り方

  1.   小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、砂糖をよく混ぜ合わせる。
  2.   水切りした豆腐を加え更によく混ぜ合わせる。
  3.   生クリームと牛乳を少しずつ加えて更によく混ぜ合わせる。
  4.   分量以外の小麦粉を手に付け、一口大の大きさに丸め、グラニュー糖をふり、180度のオーブンで10分程焼く。